Риск отравлений. Службам доставки еды в Бишкеке выдали санитарные предписания

С наступлением жаркой погоды в Бишкеке поступает больше экстренных извещений о случаях пищевых отравлений и бактериальных кишечных инфекций. Об этом в эфире "Биринчи радио" сообщила санитарный врач столичного Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора Умут Сатыбалдиева.
По ее словам, это связано с тем, что микроорганизмы активно размножаются при оптимальной температуре и попадании в подходящую биологическую среду.
Большую опасность представляют мясомолочные продукты и кондитерские изделия с кремом.
"Поэтому гражданам нужно быть более внимательными и в быту, и при посещении мест общественного питания, обращать внимание на условия и сроки хранения еды. Сейчас очень популярна доставка готовых горячих блюд. Мы работаем с курьерскими службами, говорим о требованиях прохождения медосмотра, опрятного внешнего вида, условиях транспортировки, состоянии термосумок. По этому поводу выдали санитарные предписания. Несмотря на действующий мораторий на проверки бизнеса, работа по мониторингу ведется", - сказала Умут Сатыбалдиева.
Она добавила, что особое внимание уделяют и точкам реализации мягкого мороженого.
"Оно представляет риск для потребителей, поскольку готовится на месте зачастую при отсутствии соответствующих условий для мойки аппарата. Происхождение самого сырья для мягкого мороженого тоже под вопросом. Кроме того, имеют значение условия хранения вафельных стаканчиков. Есть риск вторичного загрязнения, в том числе кишечной палочкой. Многие точки открываются вдоль дорог и тротуаров, в парковых зонах, где отсутствует вода и канализация даже для личной гигиены самого реализатора", - подчеркнула Умут Сатыбалдиева.