Вы замечаете, как растут цены на овощи фрукты, а привычное сезонное снижение цен не так ощутимо, как раньше? Наряду с проблемами логистики, инфляции есть еще одна, на первый взгляд, неочевидная, но немаловажная - изменение климата. Как это влияет на цены? Мы постарались ответить на вопрос, проанализировав ситуацию по всей цепочке - от тающих ледников до прилавка.
Конец эпохи арыков: почему капельный полив - это налог на выживание
Какую картину мы видим перед глазами, когда представляем поля в сезон полива? Вода, берущая начало на горных ледниках, мощным потоком несется к полям по руслам рек, каналам и паутине арыков.
А теперь представьте другую воду. Ее не слышно и почти не видно. Это тихая, скуповатая сеть черных трубочек, опутавших поле. Из них вода сочится по капле прямо к корню каждого растения. Медленно, практически без потерь.
Фото Эрмека Байбагышева. Капельное орошение на участке Эрмека Байбагышева Между этими двумя картинами - пропасть, которую проложило изменение климата. Раньше арык был символом жизни и достатка. Сегодня капельная лента - это символ страха и вынужденных трат. Фермеры внедряющие новые технологии полива несут дополнительные расходы, но расплачиваемся мы все.
Фермеры Чуйской долины мечтают о собственных скважинах
Мы едем в западную часть Чуйской области и видим контраст старого и нового. В селе Панфиловском два участка: на одном растет малина, и хозяин провел капельное орошение, на другом - яблоневый сад, где полив по старинке.
Хозяйка яблоневого сада Кумуш-апа говорит, что проблемы с поливной водой возникают все чаще и чаще. Сейчас они задумываются о том, чтобы пробурить скважину.
Фото Максата Осмоналиева. Фермеры во время сезона полива стоят в очереди, чтобы доступ к воде Ее сын рассказывает, что в сезон полива люди заранее занимают очередь. Когда вода подходит, он ранним утром, до восхода солнца, идет вдоль русла к верхнему каналу, где должен встретиться с мурабом. По пути очищает русло от мусора и камней. Пока поливают сад, их соседи с нетерпением ждут, когда смогут направить воду на свои участки. Ее дефицит иногда вызывает споры и конфликты.
"Зима в этом году была малоснежной, боюсь, воды будет мало, нужно бурить скважину. На это надо примерно 50-70 тысяч сомов. Я не понимаю, как в нашей стране, где столько запасов воды, мы испытываем ее дефицит", - говорит Кумуш-апа.
Водный парадокс: почему при тех же площадях мы тратим на 14 процентов больше воды
Кыргызская Республика обладает значительными ресурсами: на ее территории 1 тысяча 923 озера общей площадью водной поверхности 6 тысяч 836 квадратных километров и более 3 тысяч 500 рек и речушек. Самые длинные - Нарын (535 километров), Чу (221 километр) и Чаткал (205 километров).
Но ледники Центральноазиатского региона, дающие до 80 процентов стока, за последние десятилетия уменьшились на 30 процентов. Это особенно ощутимо для Кыргызстана и Таджикистана. Изменение климата ставит под угрозу ирригационное сельское хозяйство.
Эксперты в области анализа изменения климата отмечают, что среднегодовая температура воздуха в Кыргызстане с начала XX века выросла на 1,6 градуса. За последние 46 лет (1976-2021 годы) скорость роста возросла практически в 2 раза - 0,022 градуса за год.
К середине текущего столетия (2050-2060 годы) средняя температура в Кыргызстане может повыситься на 4,5 градуса.
Мы посмотрели статистику использования воды на орошение и сельскохозяйственное водоснабжение. Учитываем, что площадь орошаемых земель за 2018-2022 годы практически не изменилась. Например, если в 2018 году она составляла - 1024,7 тысячи гектаров, то в 2023-м - 1024,8 тысячи гектаров.
Таблица. Использование воды на орошение и сельскохозяйственное водоснабжение
2018
| 2019
| 2020
| 2021
| 2022
|
4817
| 4920,7
| 4942
| 4986,9
| 5515,6
|
Мы уже видим парадокс: площадь орошаемых земель почти не меняется, а воды уходит все больше. В 2022 году ее использовали на 14,5 процента больше, чем в 2018-м. Потери составили 2,4 миллиарда кубических метров (27 процентов от объема забранной воды). Вода просто не доходит до цели, испаряясь под жарким солнцем.
Читайте по теме Подземная вода: как в Кыргызстане планируют контролировать артезианские скважины Заведующий сектором по внедрению водосберегающих технологий при Службе водных ресурсов Дуйшонкул Рысбаев отмечает, что государство берет на баланс крупные каналы и водосборники, чтобы привести их в порядок.
"На государственных полях внедряют капельное и дождевальное орошение. Более того, систему могут установить и частным фермерским хозяйствам, если они объединились в кооперативы с общей площадью участков от 10 гектаров. Частным фермерским хозяйствам за установку оборудования надо вернуть в районные управления водного хозяйства 20 процентов прибыли, полученной от продажи урожая", - говорит Дуйшонкул Рысбаев.
Разрыв ресурсов: смогут ли малые хозяйства пережить маловодье
Но проблема в том, что сельское хозяйство в стране представлено преимущественно малыми и средними фермерскими хозяйствами. Стоимость установки капельного орошения для простого агрария в Кыргызстане варьируется в зависимости от размера участка, источника воды, типа выращиваемых культур, оборудования и других факторов.
Для небольшого участка (20-50 соток) цены, как правило, стартуют от 30 тысяч сомов. Чем меньше хозяйство, тем выше себестоимость расходов на оборудование.
Крупных фермерских хозяйств мало, но им выгодно работать с переработчиками. Так, хозяйство "Эко Урожай", сдало весь урожай томатов (рекордные 1 тысяча 200 центнеров) перерабатывающему предприятию. Фермеры не тратили время и ресурсы на продажу урожая на рынках. Очевидно, такой формат сотрудничества выгоден обеим сторонам.
Фермерам с меньшими объемами урожая закупочная цена переработчиков невыгодна.
Директор Департамента перерабатывающей промышленности и органического сельского хозяйства Министерства водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Мухтар Чыналиев рассказал, что в республике перерабатывают только 7 процентов урожая. В планах поэтапное повышение показателя. Рост конкуренции между переработчиками позволит фермерам сбывать продукцию по более выгодной цене.
От поля до прилавка: как мы платим за изменение климата
Переработчики сельхозпродукции, представляющие малый и средний бизнес чувствительны к изменению климата. Руководительница предприятия "Самида" Рахат Абылгазиева говорит, что они вынуждены покупать урожай по той цене, которую диктуют фермеры.
Они закладывают в цену те дополнительные расходы, которые у них возникли при установке и использовании новых технологий полива.
Рахат Абылгазиева Предприятие "Тунук" выпускает продукцию на основе фруктов, сухофруктов и трав. По словам его руководителя Улана Нургазы уулу, они столкнулись с другой стороной климатического кризиса.
"В 2025 году в связи с погодными условиями урожай сливы снизился. В случае дефицита цена на товар сразу повышается, мы вынужденно закупали сливу в два раза дороже, чем обычно. Мы сами не выращиваем и полностью зависим от фермеров", - говорит предприниматель.
Читайте по теме Миллионы долларов против засухи: как ирригация спасла Ноокат и удвоила урожай Жанара Алгожоева - партнер предприятия "Тунук". Она поставляет им некоторые виды сырья. Основная ее деятельность - сбор и выращивание целебных трав.
"Из-за засухи или проливных дождей трава может не прорасти или сгнить. Наш бизнес зависит от климата. Установка капельного или дождевального орошения - это необходимость, продиктованная временем. Фермеры платят за оборудование, за его установку и, конечно, не могут работать себе в убыток", - говорит она.
Фото Асыл Осмоналиевой. Зимой капельные ленты собраны, фермеры ждут весну Цепочка замкнулась. Климат заставляет фермеров нести дополнительные расходы и повышать цены на урожай. Переработчики, торговые сети и рынки добавляют свою наценку. Покупая овощи и фрукты, консервы и соки, мы держим в руках чек, в котором уже отражаются потери за таяние ледников и малоснежные зимы.
24.kg
Комментарии
