Дешево и просто. Эксперты назвали метод предотвращения дефицита микроэлементов

Только 2 процента домохозяйств в Кыргызстане потребляют достаточно обогащенную муку. Такие данные представлены сегодня на презентации результатов исследования "Состояние питания детей и женщин".
Отмечено, что программа обогащения муки работает на недостаточном уровне. А программа йодирования соли, напротив, хорошо - ею пользуется 98 процентов населения.
Обогащение муки и соли является простым и дешевым методом предотвращения дефицита питательных микроэлементов. Образцы для исследования отправляли в сертифицированные на международном уровне лаборатории в Германии, Иордании и Танзании. Все образцы соли и муки проанализировали в Кыргызстане - в департаменте профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора. Общая стоимость исследования составила $545 тысяч.
Полевое исследование проводилось с сентября по ноябрь 2021 года, охвачено 3 тысячи 452 домохозяйства во всех регионах КР. Техническое содействие оказал Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ). Анализ поможет сформировать политику в области питания и здравоохранения, необходимую для улучшения состояния здоровья в стране.